le monde équivalent

enquêtes sur la réalité présente (quotidienne)


Dans cette usine on voyait entrer les camions-citerne avec mention œufs liquides : de belles citernes inox. Une des spécialités qui lui donne aujourd’hui prospérité, l’œuf dur reconstitué. Longues barres cylindriques blanches sous cellophane à découper en rondelles, blanc et jaune impeccablement concentriques, pour cantines, sandwiches, self-services, restaurants, la rationalité d’aujourd’hui. Resterait à inventer la poule continue, qui les fabriquerait sans autre traitement. Production française annuelle estimée : 250 000 tonnes « équivalent œufs coquille ».


responsable publication François Bon © Tiers Livre Éditeur, cf mentions légales
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1ère mise en ligne et dernière modification le 23 février 2008
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