#P3 Effacement progressif

Le recueil de tes recettes, Noël 2012 , un exemplaire chacun.

Les entrées : La soupe gratinée de potiron – La soupe au pistou – La sauce des asperges – La salade d’avocats aux oranges – Le fromage de tête – Les champignons à la grecque – La tarte fine aux Saint Jacques et aux poireaux – La tarte aux pointes d’asperges vertes – La tarte à la tomate – La tarte à la courge

Les plats : L’épaule aux poireaux et aux pommes – Le cassoulet de Castelnaudary – La choucroute – Le canard à l’orange – La dinde aux marrons – Le faisan aux noix

Les desserts : Le gâteau Gilberte – La charlotte aux fruits – La glace aux fruits frais – Les brownies aux noix – Les cookies – La confiture de fraise – Le cake aux noix glacé au chocolat blanc – Le Tôt Fait

Oublié le rôti avec ses pommes de terre autour de lui.

Le cake aux noix glacé au chocolat blanc, c’est notre préféré. Immanquablement sur la table du petit déjeuner de Noël, sur les tables des petits déjeuners de Noël lorsque la famille est séparée, il peut voyager par la poste, ça s’est vu, ou arriver par transporteur dûment assermenté, aucune trace dans le glaçage de chocolat blanc et pas une noix ne doit manquer.

Tu le fais depuis toujours, parfois en série, pas de jaloux.

Râper grossièrement les cerneaux de noix – Couper les pruneaux en fines lamelles – Travailler le beurre à la fourchette  puis avec une cuillère – Ajouter le sucre par petites quantités en remuant – Incorporer les œufs un par un – Tamiser ensemble farine, levure, poudre d’amandes, maïzena et sel – Verser le lait puis les noix hachées et les pruneaux découpés – Cuire au four 55 minutes – Laisser refroidir dans le moule – Casser le chocolat blanc le faire fondre et l’étaler sur le cake avec une spatule et garnir de cerneaux de noix avant que le chocolat n’ait durci.

Cette fois, il est un peu trop cuit, bon quand même.

Râper grossièrement les cerneaux de noix – Couper les pruneaux en fines lamelles – Travailler le beurre avec une cuillère – Ajouter le sucre par petites quantités en remuant – Incorporer les œufs un par un – Tamiser ensemble farine, levure, poudre d’amandes, maïzena – Verser le lait puis les noix hachées et les pruneaux découpés – Casser le chocolat blanc le faire fondre et l’étaler sur le cake avec une spatule et garnir de cerneaux de noix avant que le chocolat n’ait durci.

Et là un peu pâteux, manque de sel, tu suis pourtant la recette.

Râper les cerneaux de noix – Couper les pruneaux– Travailler le beurre avec une cuillère – Incorporer ensemble farine, levure, poudre d’amandes, maïzena – Verser le lait puis les noix hachées et les pruneaux découpés – Casser le chocolat blanc le faire fondre et l’étaler sur le cake avec une spatule et garnir de cerneaux de noix avant que le chocolat n’ait durci.

Difficile de râper des noix, les mains s’affaiblissent.

Râper les pruneaux – Travailler ensemble farine, levure, poudre d’amandes – Verser le chocolat blanc sur le cake avec une spatule et garnir de cerneaux de noix avant que le chocolat n’ait durci.

Celui là je l’ai discrètement jeté, maintenant tu me dis qu’il y a des glaces dans ton congélateur, enfin tu crois.