Peut-être la dernière récolte dans le vieux verger
les arbres sont trop vieux et les fruits de seconde catégorie
Quand il n’y aura plus ni champs, ni vergers, ni potagers
resteront un temps les pelouses et les haies pour voir encore
des gens s’occuper de ce qui pousse… Toujours trop vite
et donne de la peine sans rien rapporter
La mort des Vergers et des Jardins est sans doute la plus regrettable pour notre génération qui a connu l’importance de ces cornes d’abondance dans nos paysages paysans villageois ou urbains ouvriers. Il existait toute une organisation qui permettait une autarcie alimentaire dont rêve la jeune génération écolo à qui on n’a pas transmis ces savoir-faire ancestraux. J’espère un retour de ces pratiques de bon sens et de convivialité solidaire. A Lyon, ça s’installe doucement.https://lalegumerie.org/
Merci Marie-Thérèse pour ce lien vers la légumerie. Toute cette science qui se perd à bas bruit de savoir produire et cuisiner les produits, c’est triste.