Archives de la catégorie : 2021, progression
#P3 | Moi je dis que les bonbons valent mieux que la raison
La guerre est déclarée. Les deux belligérants se font face autour d’une table. La table de la cuisine. Le décor est apaisé. Charmant. On a disposé une nappe propre et repassé pour l’occasion, un bavoir immaculé, une toute petite cuillère au manche finement poinçonné de fleurs entrelacées et le bol de porcelaine, celui décoré d’une scènette représentant une poule avec Continuer la lecture#P3 | Moi je dis que les bonbons valent mieux que la raison
#P3 Entre couscous et coscotons
Le savoir faire du couscous est inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité : la recette déployée est donc un plaidoyer contre l’oubli de ce qui a été. D’abord, pour faire un couscous, il faut de la semoule. Pas trop cuite ni trop cru. De la semoule a point. Pas celle qui surchauffe dans le tout petit monde en casserole, mais Continuer la lecture#P3 Entre couscous et coscotons
#P3 | cruchade
rue Thiers, il y avait un vendeur ambulant qui criait jonchées, jonchées. Une jonchée c’est un petit fromage frais emmailloté dans une robe de joncs du marais. Il se mange arrosé de lait d’amande. Elle ne se souvient pas du lait d’amande mais ce nom, jonchée, évocateur de masses de fleurs, de pétales de rose, de Fête Dieu en robe Continuer la lecture#P3 | cruchade
#P3 | Ail
La première fois que l’on mentionne le nom de la plante, on craindrait presque pour notre santé, tant le mot ressemble auditivement à une exclamation qui traduit la douleur, ou la surprise désagréable, et si, d’aventure on se risquait à le conjuguer, le verbe ailler — qui peut signifier frotter un plat à l’aide d’une gousse d’ail ou piquer de Continuer la lecture#P3 | Ail
#P3 | Corps gras
On est en France, quelque part autour de Pâques, mercredi des Cendres, Calendes de mars. Il est temps de se séparer du gras de l’hiver pour en faire un dessert abondant, délicieux, indigeste. Il bout, la pâte y bossèle, reçoit des beignes. Longtemps, il n’y a que Littré pour utiliser le mot beignet. A vol d’oiseau, il est plutôt bottereau, Continuer la lecture#P3 | Corps gras
#P3 Nourritures inappropriées au propre et au figuré (quand tu seiches)
Lécher la seiche du musée Calvet, tu trouves enfin de l’ombre et la couleur, c’est à Avignon l’été, la rue cuit. Dans la collection permanente, elle t’apparait – Lécher Soutine (pas Chardin) – Dans le petit coin gauche du tableau lécher ce vert déposé au couteau — Lécher un détail de Vermeer puis courir vers la mer, celle de l’Ile Continuer la lecture#P3 Nourritures inappropriées au propre et au figuré (quand tu seiches)
Manger le monde.
Il a mangé la terre, contre cinq francs il mangeait la terre en vie. Il nous regardait, il prenait le gros lombric, il le mettait dans sa bouche, il le croquait, il ouvrait en grand sa bouche et les différentes parties continuaient de s’agiter, on les voyait. Il les avalait. On riait, lui aussi riait, on était écœuré. Il les Continuer la lectureManger le monde.
#P3 | Gros plan peau, œil végétarien
Et animal ambivalent, le couteau s’enfonce beaucoup moins dans la viande que dans le doigt qui adosse à ses manche et lame ses trois phalanges. Et si l’œil végétarien se fascine de l’incompréhensible va et vient qui revient dans la viande après avoir quitté le morceau pour la bouche, le même oeil quitte bien assez tôt l’invisible bilboquet qui lie Continuer la lecture#P3 | Gros plan peau, œil végétarien
#P2 | Perlimpainpain
Baguette, boule, bâtard, flûte, ficelle, restaurant, miche, tradition, campagne, couronne, noix, olive, lardon, graine, bucheron, mie, coupé, tranché, seigle, orge, épeautre, son, tourte, complet, levain, céréales, ciabatta, foccacia, chappatti, pita, maïs, polaire, galette, fougasse, fendu, plié, recuit, marguerite, pistolet, tabatière, tordu, tressé, porte-manteau, cordon, collier, sandwich, blanc, bis, noir, burger, lait, brioché, petit, chocolat, raisins. Sel. Eau. Farine. Rafraichir, pétrir, Continuer la lecture#P2 | Perlimpainpain