#progression #03 | Thé au jardin ?
le thé ; le gingembre ; la sauge Continuer la lecture#progression #03 | Thé au jardin ?
Archives de la catégorie : 2021, progression
#P3 Le buffet
Pour faire un buffet à l’occasion du mariage de sa meilleure amie. Remplir sa petite voiture avec un bidon d’huile d’olive de 5 litres et un seau de picholines parce qu’en Bretagne…, le robot multifonctions et tous ses accessoires, des tabliers, quelques livres de recettes, de la vaisselle en surnombre spécial buffet et les indispensables thermos de thé, ajouter une Continuer la lecture#P3 Le buffet
#P3 Les graines de ma vie
Les graines ou les grains de couscous ? Je n’ai jamais su. Les graines entre les mains de ma grand-mère, de ma mère, elles jouent avec la nourriture, un peu de semoule, un peu de sel, un peu d’huile d’olive extraite de nos terres, elles écrasent les graines, elles les frictionnent, les caressent les unes contre les autres, les graines Continuer la lecture#P3 Les graines de ma vie
#P3 Le verre d’eau
C’est bien l’heure de dîner pensa-t-il en regardant sa montre et puis il a vaguement entendu l’appel. Il s’approche de la table. Même chez lui, il se sent toujours comme un étranger, embarrassé de sa propre présence. Alors il avance avec prudence, à petits pas hésitants. Ça agace sa mère, cette lenteur. Elle vit à un autre rythme, rentre de Continuer la lecture#P3 Le verre d’eau
#P3 | Mange tes morts
Mange tes morts, mais pas à la façon des guayakisL’amertume du goût de cendre dans la bouche c’est pas pour ta génération pasteurisée, aseptisée . Les doigts dans la confiture de radis bleus à la rigueur… mais gare â l’extrême douceur qui parfois écœure.Mâche tes mots Tourne sept fois la langue dans ta bouche Bois ses paroles Ne joue pas Continuer la lecture#P3 | Mange tes morts
#P3 | 100 façons (ou presque) de manger de la viande
C’était un quotidien d’il y a longtemps, un temps où on mangeait de la viande une fois par jour, voire deux, aujourd’hui c’est tout l’inverse. Côtelettes ou tranches de porc, avec pommes de terre et légumes ou purée de pommes de terre et légumes Saucisses porc et veau, même accompagnement Sautés de veau nature ou panés ou côtes de veau, Continuer la lecture#P3 | 100 façons (ou presque) de manger de la viande
#P3 | Pas bon dégoutant
c’est pas bon hein les cardons poêlés chaque année à Noël c’est pas bon les légumes blancs les navets les salsifis les haricots cocos c’est pas bon les endives c’est pas bon les côtes de blettes les feuilles blanches le cœur de salade c’est pas bon les feuilles vertes les épinards les épinards en branche c’est pas bon la chicorée Continuer la lecture#P3 | Pas bon dégoutant
#P3 La sauce à rien
Un vrai best-seller le Ginette ! On le trouve (presque) dans toutes les maisons, avec des variantes de couvertures ! Transmission de la cuisine française, il y a l’exemplaire familial jaune et noire, on dirait une abeille, aux feuilles ambrés qui se détachent. Celui trouvé dans la bibliothèque de la belle famille. Le mien acheté dès les premières années estudiantines, symbole d’émancipation Continuer la lecture#P3 La sauce à rien
#P2 | Téléfonce
Il est dans sa chambre, il ne dort pas, ce n’est pas l’heure, pour sa mère il est l’heure, pour son grand-père il est plus que l’heure, pour son petit frère il est largement l’heure mais pour lui, il n’est pas l’heure, pas l’heure de dormir, d’ailleurs qui a décrété qu’il y avait une heure pour dormir, une heure pour Continuer la lecture#P2 | Téléfonce
#P3 | C’est d’la Daube !
D-A-U-B-E. Cinq lettres pour désigner un plat fumant et fumeux dont les restes se consomment FROIDS, en gelée, du dimanche soir à la fin de la semaine si nul n’a eu l’idée d’achever la daube CHAUDE avant. Hist : ce mot d’origine lyonnaise signifie “gâté“ appliqué à des fruits et des viandes. Par extension, «nul à souhait» dans l’expression « c’est d’ Continuer la lecture#P3 | C’est d’la Daube !