#P3 l’escalope
Est assis, seul, dans la cuisine toute carrelée de blanc, où règne un ordre clinique, à une table en bois, longue et étroite comme un établi, devant lui l’escalope dans une assiette blanche. À l’aide de couverts d’argent étincelants, coupe l’escalope en petits morceaux, mastique longuement. A préalablement attendri l’escalope avec le rouleau à pâtisserie, la rendant très fine. Aurait Continuer la lecture#P3 l’escalope