#été2023 #07 (ter) | Arômes ?
(Un bref hommage au Chef Pierre) La bouteille, sur une table, dans une cave où règne l’ombre, ouverte sans violence. Le verre large, haut, sa transparence. L’homme vient, barème à la main, dévore l’étiquette, mémorise l’assemblage : Pinot, Merlot, Cabernet. Hum, il fait un hum discret, cherche dans sa mémoire l’historique, en appelle à l’appellation, au Chapitre dont on l’a Continuer la lecture#été2023 #07 (ter) | Arômes ?