#P3 | Communion
Les flocons s’éparpillent au centre de la casserole : un petit tas farineux. Le lait ou l’eau. La mixture chauffe, prend, du fait de la présence de l’amidon, une texture gélatineuse. La masse gonfle, de grosses bulles éclatent en surface, gluantes. Elle refroidit, se contracte, se durcit. La cuiller pénètre dans la matière crémeuse. Portée bien haut, elle laisse échapper Continuer la lecture#P3 | Communion